اكتشفي الطعم اللذيذ

دمشق/ يتميز طبق شيش طاووق بالزبادي بنكهته المميزة وبطعمه الشهي, كما يمكن تقديمه كوجبة ثانوية على مائدة الطعام, ومقاديره متوفرة وبسيطة كما أن طريقة تحضير سهلة ولا تحتاج للكثير من الوقت.
وإن أكثر ما يميز طبق شيش طاووق بالزبادي هو وجود الزبادي ضمن مكوناته لأنها أولاً تلعب دوراً كبيراً في الحصول على الرشاقة, بالإضافة إلى قدرتها على إمداد جسم الإنسان بفيتامينات ضرورية لضمان الصحة والقوة, كفيتامينات "ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب12" وأيضاً فيتامين " أ ".
وأيضاً تؤكد العديد من الدراسات العلمية بأن تناول الزبادي يعمل على خفض احتمال الإصابة بسرطان القولون لقدرته على زيادة نشاط الجهاز المناعي, فضلاً عن خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم, وقدرة مكوناته على مقاومة الالتهابات الطفيلية.

مقادير طبق شيش طاووق بالزبادي:
ـ صدر ثلاث دجاجات.
ـ علبة زبادي.
ـ بصلة.
ـ فلفلة خضراء.
ـ طماطم.
ـ عصير ليمونة كبيرة.
ـ نصف ملعقة كبيرة ثوم مدقوق.
ـ نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة مكونة من الفلفل الأبيض والحبهان وكمون.
ـ ملح.
ـ ملعقة زيت.
ـ كأس زيت للقلي.
ـ حبه من الفحم.

ونبدأ تحضير الطبق:
بوضع الزبادي في وعاء ونضيف إليها عصير الليمون, والملح, والبهارات, والثوم, وتخلط جميع المواد السابقة بشكل جيد, ثم توضع معها قطع الدجاج وتقلب جيداً, وتترك لمدة ساعة من الزمن.
بعدها يتم وضع الدجاج في أسياخ من الخشب, وذلك بوضع قطعة دجاج ثم قطعة فلفلة خضراء ثم دجاج ثم قطعة بصل وهكذا, وفي أثناء ذلك يتم إشعال النار على قطعة الفحم حتى تصبح جمرة.
فيوضع في وعاء كبير القليل من الزيت, ومن ثم الدجاج, وأخيراً توضع الجمرة على الدجاج ويغطى الوعاء ويترك حوالي خمس دقائق.
وضمن وعاء كبير من التيفال خاص بالقلي يوضع الزيت ومن ثم ينقل الوعاء كاملاً فوق نار قوية, ليتم قلي الدجاج فيه مع تقليبه بين الحين والآخر, وعندما ينضج الدجاج يصبح جاهزاً للتقديم.
نسيجها

الف صحة وهنا

بحبها جدااااااا
شكرا

العفو